sobre
MAHI MAHI
Un pez noble de carne blanca su nombre científico es Coryphaena hippurus. Conocido como dorado, pez limón, lampuga, perico o mahi-mahi.
Presenta colores en el cuerpo muy llamativos, con reflejos de oro en los laterales, azul y verde metalizado en la parte superior y lateral alta, mientras que es blanca o amarilla en las partes inferiores; los ejemplares juveniles pueden presentar manchas en forma de barras verticales a los lados del cuerpo.
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MAHI MAHI
CORYPHAENA HIPPURUS
PORCIONES
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Variante
- PORCIONES CON PIEL.
- PORCIONES SIN PIEL.
Congelado
- IQF.
Tamaño
- 4 OZ.
- 6 OZ.
- 8 OZ.
- 10 OZ.
Empaque
- PRIMARIO:
- BOLSAS DE POLIETILENO (IWP O IVP).
- SECUNDARIO:
- CAJAS DE CARTÓN.
- 10 LB | CAJA
ENTERO
MAHI MAHI
CORYPHAENA HIPPURUS
Variante
- ENTERO(GG): CON CABEZA Y CON COLA.
- ENTERO(H&G): SIN CABEZA.
- ENTERO(H&G&T): SIN CABEZA, SIN COLA.
Congelado
- TÚNELES ESTÁTICOS.
- IQF.
Tamaño
- 2 A 4 KG/PZ.
- 4 A MÁS KG/PZ.
Presentación
- EVISCERADOS Y SIN AGALLAS.
- SACOS.
Empaque
- 25 KG | SACO
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MAHI MAHI
CORYPHAENA HIPPURUS
FLETCHERS
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Variante
- FILETES CON LÍNEA DE SANGRE.
- SIN LÍNEA DE SANGRE.
Congelado
- IQF.
Tamaño
PIEZAS DE:
- 1 - 2 LB.
- 2 - 3 LB.
- 3 - 5 LB.
- 5 - 7 LB.
- 7 LB - UP.
Empaque
- PRIMARIO:
- INDIVIDUALMENTE EMPACADO (IWP).
- EMPACADO AL VACÍO (IVP).
- SECUNDARIO:
- CAJAS DE CARTÓN CON REVESTIMIENTO DE POLIESTIRENO EXPANDIDO.
- 10 LB | 20 LB (CAJA)
- 40 LB | 50 LB (CAJA)
FILETE
MAHI MAHI
CORYPHAENA HIPPURUS
Descripción
- DOS MITADES PROCEDENTES DEL CORTE LONGITUDINAL A LA ESPINAL DORSAL.
Variante
- FILETES CON O SIN PIEL.
- CON O SIN ESPINAS.
- CON O SIN LÍNEA DE SANGRE.
Congelado
- IQF.
Tamaño
PIEZAS DE:
- 1 - 2 LB.
- 2 - 3 LB.
- 3 - 5 LB.
- 5 - 7 LB.
- 7 LB - UP.
Empaque
- PRIMARIO:
- INDIVIDUALMENTE EMPACADO (IWP).
- EMPACADO AL VACÍO (IVP).
- SECUNDARIO
- CAJAS DE CARTÓN CON REVESTIMIENTO DE POLIESTIRENO EXPANDIDO.
- 10 LB | 20 LB (CAJA)
- 40 LB | 50 LB (CAJA)
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